体質改善クッキング その１

ぐぐっと涼しく・・・むしろ寒いくらいになってきましたね。
皆様こんにちは、のわです。

先日のお昼。
健康系書籍を参考に、鮭とたっぷりホウレン草のパスタを作りました☆
いつもは鷹の爪とにんにくでぺペロンチーノにしてしまうところですが、この日は長ネギをオリーブオイルで香り立たせて。
通常より減塩したお湯でパスタを茹で、お醤油・塩ごく少々と出汁で仕上げ。
辛味は白こしょうです。

本当は小松菜と鮭のレシピだったのだけど、小松菜が売り切れだったのでホウレン草で代用。
プラスαで大粒アサリも入れて贅沢に♪

普段から濃い味に慣れてしまうと、僅かな減塩でものすごく薄味に感じますね＾＾；
戦友にはテーブル塩と醤油で対応してもらい・・・。

引き続き色々と研究してみます。

●今回の体質改善ポイント
　ホウレン草→鉄分＆葉酸しっかり。
　生鮭→減塩、ビタミンＤを採り、カルシウム吸収も助ける。
　あさり→ビタミンＢの補給で、糖質や脂質の代謝ＵＰ。

すみません、下記は夜の追記です＾＾；

http://cookpad.com/recipe/452798#tsukurepo　こちらを参考に、夕飯のスープを作りました！
クリームを低脂肪乳に、味噌とコンソメは減塩タイプで、野菜にはじゃがいもとキノコ（しめじとえりんぎ）を更に加えて・・・
　　　　　　　

美味しいいいいいいいいいいいいいい〜〜♪♪
野菜の甘みと味噌の薫りが堪能できて、肌寒い夜にはホカホカになれます！
しかも簡単だし。
あ、ささみが高かったので、普通に鶏むね肉で作りました。
鍋に投入する前の片栗粉効果か、全然パサパサせずに柔らかいです。
お子様メニューでも喜ばれそうですよ＾＾

●今回の体質改善ポイント
　牛乳、鶏肉→お肌、髪、血液を作る。
　じゃがいも→カリウムを採り、高血圧防止。ビタミンＣも含まれるので免疫力もＵＰ！
　きのこ→カルシウム吸収力ＵＰ！　・・・etc.